
Biuro Naukowo-Techniczne SIGMA |

SZKOLENIA ON-LINE "NA ZAMÓWIENIE"
- Tylko dla pracowników Państwa firmy
- W uzgodnionym terminie
- Dla grupy osób lub dla 1 uczestnika


W naszym zakładzie osuszacze sprężonego powietrza pełnią kluczową rolę w zapewnieniu odpowiedniej jakości powietrza. Jako ekspert z wieloletnim doświadczeniem, mogę z całą pewnością stwierdzić, że to właśnie te urządzenia stanowią serce całego systemu uzdatniania.
W naszym zakładzie separatory wilgoci odgrywają kluczową rolę w zapewnieniu wysokiej jakości sprężonego powietrza. Jako osoba odpowiedzialna za nadzór nad całą instalacją, mogę z pełnym przekonaniem stwierdzić, że te niepozorne urządzenia są prawdziwymi bohaterami systemu, choć często niedocenianymi.
W naszym zakładzie chłodnice końcowe odgrywają niezwykle istotną rolę w systemie sprężonego powietrza. Jako doświadczony ekspert w tej dziedzinie, muszę przyznać, że początkowo nie doceniałem ich znaczenia, ale szybko przekonałem się, jak ważne są dla efektywności i bezpieczeństwa całej instalacji.
Tabela chropowatości powierzchni po obróbce. Tabela klas chropowatości. Tabela doboru odcinka pomiarowego, odcinka elementarnego i odcinka odwzorowana do pomiaru chropowatości..
Jakość powietrza w Poznaniu i Szamotułach
Czy atest PZH jest wymagany prawnie? Jaka jest podstawa prawna dla wymagania przez kupującego atestu PZH?
Każdemu procesowi pomiarowemu towarzyszą błędy, które ze względu na swój charakter i zachowanie w całym procesie pomiarowym dzielą się na błędy systematyczne, błędy przypadkowe (losowe), błędy grube (w przypadku pomyłki osoby wykonującej pomiar lub błędnego zadziałania sprzętu). Całkowity błąd pomiaru jest sumą błędów przypadkowych i systematycznych i stanowi różnicę między wynikiem badania a wartością prawdziwą lub przyjętą wartością odniesienia. Otrzymany daną metodą pomiarową wynik jest więc tylko pewnym przybliżeniem wartości prawdziwej...
Ważnym zagadnieniem dla przemysłu spożywczego jest kwestia wykorzystania środków chemicznych w procesach dezynfekcji i sanityzacji...
Jednym z wymagań związanych z wdrażaniem normy ISO 17025 przez laboratoria badawcze jest spójność pomiarowa, stanowiąca ważne narzędzie zapewnienia jakości...
Nanotechnologia jest obecnie jedną z najszybciej rozwijających się dziedzin nauki o charakterze interdyscyplinarnym...
Jednymi z najstarszych narzędzi wykorzystywanych do statystycznego zarządzania procesami są karty kontrolne...
Akredytacja zgodnie z treścią normy PN-EN ISO/IEC 17000:2006 to "atestacja przez stronę trzecią, dotycząca jednostki oceniającej zgodność, służąca formalnemu wykazaniu jej kompetencji do wykonywania określonych zadań w zakresie oceny zgodności"...
Środowisko, lokalizacja budynków
Budowa podłóg, ścian i sufitów w budynkach produkcyjnych. Wykańczanie hal produkcyjnych. Zabezpieczenie procesów wytwarzania przed zanieczyszczaniem wyrobu z najbliższego otoczenia produkcyjnego. Otoczenie budynków produkcyjnych.
Niektóre komórki bakteryjne zarówno w środowisku naturalnym jak i sztucznym zdolne są do tworzenia zorganizowanych struktur zwanych biofilmem. Struktura ta ma charakter złożony i pełni szereg funkcji, wśród których do najważniejszych zalicza się ochronną...
Jak uzyskać atest PZH? Ile kosztuje atestacja wyrobu? Czy posiadanie atestu higienicznego jest obowiązkowe?...
Maksymalna akceptowalna wartość niepewności pomiaru może zostać wyznaczona kilkoma metodami. Przewodnik „Setting and Using Target Uncertainty in Chemical Measurement” wydany przez organizację EURACHEM był pierwszym dokumentem...
Termiczne utrwalanie żywności z jednej strony zapewnia bezpieczeństwo i trwałość mikrobiologiczną produktu, z drugiej strony negatywnie wpływają na walory odżywcze i organoleptyczne wyrobów, istotnie podwyższają koszt produkcji...
Wewnętrzne instalacje, ustawienie urządzeń, laboratoria i badania, przechowywanie materialów do produkcji
Schemat przepływu materiałów do produkcji, surowców, produktów, ludzi. Czyszczenie ścian, podłóg, instalacji prowadzonych pod sufitem. Segregacja surowców, materiałów pomocniczych, półproduktów, wyrobów gotowych.
Woda, preparaty chemiczne stosowane w produkcji pary, powietrze na hali produkcyjnej, sprężone powietrze
Magazynowanie i dystrybucja wody. Wymagania dla wody wchodzącej w skład produktu. Zasady zatwierdzania dodatków stosowanych do uzdatniania i przygotowania wody i pary. Filtry stosowane do przygotowania powietrza. Jakość sprężonego powietrza i innych gazów.
Zarządzanie odpadami
Czyszczenie i sanityzacja kontenerów na odpady. Zarządzanie zadrukowanymi materiałami opakowaniowymi. Ścieki produkcyjne.
Higieniczne projektowanie. Powierzchnie kontaktujące się z produktem. Nadzór nad sprzętem kontrolno-pomiarowym. Utrzymanie ruchu.
Zasady "hygienic design". Migracja specyficzna z materiałów wchodzących w kontakt z produktem. Sprawdzanie i wzorcowanie sprzętu kontrolno-pomiarowego. Walidacja czyszczenia. Prewencyjne utrzymanie ruchu.
Wybór i kwalifikacja dostawców
Ocena dostawców surowców i materiałów pomocniczych. Audit dostawcy. Specyfikacje surowców i materiałów opakowaniowych.
Skażenie krzyżowe mikroorganizmami patogennymi. Zanieczyszenie niezadeklarownym alergenem. Ciała obce w żywności.
Rozdział materiałów i procesów. Dedykowanie urządzeń produkcyjnych i planowanie produkcji. Walidacja czyszczenia alergenów. Inspekcje i sparwdzenia elementów wykonanych z materiałów kruchych.
Środki do mycia i dezynfekcji. Procesy CIP.
Częstotliwość mycia i dezynfekcji. Kontrola parametrów wpływajacych na efektywność mycia w obiegach zamkniętych. Monitorowanie skuteczności procesów mycia.
Program Pest Control
Kontrola materiałów wejściowych. Monitorowanie śladów obecności szkodników. Ocena szczelności budunku przed gryzoniami i owadami.
Zasady higieny personelu. Pomieszczenia socjalne dla pracowników.
Zasady ubioru pracowników produkcyjnych. Mycie i dezynfekcja rąk. Stołówki pracownicze. Stan zdrowia pracowników, firm zewnętrzych i gości wchodzących do obszarów produkcyjnych.
Identyfikowalność (traceability) w procesie wytwarzania żywności. Przerób.
Prowadzenie testów identyfikowalności. Zarządzanie wyrobem niezgodnym. Zasady przerobu.
Wycofanie produktu z rynku
Przykłady wycofań produktów żywnościowych z rynku. Zarządzanie sytuacją kryzysową.
Magazynowanie, środki transportu
Monitorowanie temperatury i wilgotności w trakcie magazynowania surowców, półproduktów i wyrobów gotowych. Wymagania dla środków transportu. Przechowywanie wyrobu niezgodnego.
Informowanie konsumenta
Zapewnienie rzetelnej informacji klientowi. Dobrowolne deklaracje producenta dotyczące cech i właściwości wyrobów.
Food defense
Sabotaż pracowników. Akty terroryzmu. Plan TACCP.